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花泉農場
花泉農場照片
花泉農場|員山鄉生活網|宜蘭野薑花

電話

0919221506  
傳真 03-9225665
行動 0935-038018
地址 宜蘭縣 員山鄉 尚德村八甲路15-1號  
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花泉農場|員山鄉生活網|宜蘭野薑花
店家特色
  一大清早是被「鳥語花香」給叫醒,薄霧中鄉間小路處處充滿了生機,蹲下來更看到許久未見面朋友,忍不住伸出手與牠打招呼,葉片上留下許多朝露,光線襯托下,真是等你自己來體驗才能體驗出自然是什麼。

花泉農場-蘭陽溪的古河床。以前為了防洪,1921年興建再連堤防,把蘭陽溪地上水引開了,而地下伏流仍繼續在這裡流動。因此水質很好,很適合營造戲水池。水上盪鞦韆是讓人親水地方,地下湧泉汩汩流出,一向以水源地自豪,挖出的石頭多到用不完,只好用來當防水牆使用,親眼看到水不斷流出心中是有所不捨,但這也讓前來訪客可以不用擔心水質污染問題,泡泡看的見,忍不住雙手下去尋寶一番,固定水溫讓人夏涼冬暖錯覺,水是我們特色之一,自然沖出地形地貌沒有因重劃破壞殆盡,保留佰年前路基,入口處可以看到一株百年樟樹見證多少風雨後依然屹立不搖,也希望下一代還能保留下來,讓這棵平地樟樹能繼續見證歷史,讓更多人見證她的不平凡。

生態破壞來自我們無知與貪婪,早期福壽螺引進後棄養、美國螯蝦破壞農地蓄水功能,吳郭魚變成水中強勢魚種,巴西龜看起來不在可愛,醜出名鱷龜,全讓台灣生態受到很大破壞,農藥只有增加我們不安全感,無毒成為我們追逐理想,讓你快樂在這邊玩耍,拿著網子、水桶田梗邊奔跑,笑聲淹沒我的恐懼,我知道水的源頭在我們腳下,不使用任何農藥,想留下給朋友的體驗與懺悔,蝴蝶般飛舞野薑花田,水中撈魚樂趣,採咖啡樂趣與烘培,西印度櫻桃的酸甜,代表主人心情,冬天寒梅綻開,讓人苦盡甘來味道。有機無毒農業目前環境經營很苦、很累、沒有收入,理想不能當飯吃。擔憂再不做,什麼是泥土味到怕你也不知道、聞不到。拿什麼給我們的子孫看呢?

我努力目標是一直期待朋友能和泥土一起長大,有機會多接觸大自然洗禮,不是只有追求數字、金錢變化。一切虛擬的,色彩、情景、內容也許上上之選,失去健康多是空談的。前幾天聽到這首“抓泥鰍”,聽著聽著,居然想起在鄉下一起長大的小孩。如果是在城市長大的小孩,大概很少有機會可以抓泥鰍吧.....應該也沒機會可以在田邊釣青蛙,在溪邊釣毛蟹。這些可都是很好玩的哪~~「池溏的水滿了,雨也停了。田邊的稀泥裡,到處是泥鰍。 天天我等著你,等著你抓泥鰍。 大哥哥好不好,咱們去抓泥鰍。 小牛的哥哥,帶著他去抓泥鰍。 大哥哥好不好,咱們去抓泥鰍。」如今我的小天地-花泉農場。還能滿足歌詞內容地方,現在小朋友真的不好找到抓魚、撈蝦、戲水地方。

可以看到一大片蝴蝶花,淡淡清香總吸引著遊人想窺視一般,看似淡而無味卻讓人自嘆「花泉農場」。享受自然生活,一道湧泉滋潤都會心靈,帶給大地無限生機!好山好水好自然,!清溪河畔的花仙子,老樟樹的綠蔭,綠蔭下花香,水生植物的生長,魚鷹捕獵的英姿,夜觀蛙類兩棲生態,與您共享土生土長的宜蘭咖啡,閣家光臨品嘗酸(西印度櫻桃)、甜(嘉寶果)、苦(咖啡)、辣(野薑花)~湧泉區發展生態更是戶外教學好地方。坐在平台上讓自己思緒飛揚,也許無法寫出來絕妙好詞出來,心靈沉澱讓都會緊張生活可以緩和下來,慢慢享受微風、陽光、花草薰陶。

好多故事等著有心人共同來經應營這塊土地,讓我們譜出許多的感動,人與人之間許多故事在你我間傳頌著。每次前來會有新的建設完成,新的感動想與您分享,感謝你、我共同經營下讓大家獲得最大滿足。帶著甜美笑容,走入夢鄉。
遊玩訊息
  餐飲/養生小火鍋、湧泉風味餐(請預約)
   野薑花肉粽、咖啡花茶、輕食點心製作
體驗活動/團體教學、園區導覽解說、農村DIY體驗
好玩餵鴨鵝體驗、摸蜆比賽、烤香魚、野薑花肉粽diy、咖啡撥殼、香魚品嚐、魚丸製作diy
活動對象/一般民眾、學生家族
賞野薑花、吃野薑花 
  花泉農場,代名詞應該是「返璞歸真野薑花農場」,野薑花是主題,返璞歸真則是特色,這裡沒有漂亮的建築,但在包含大片野薑花的各種植物簇擁中,提供自然清新、空氣中飄著香氣的用餐環境,來自蘭陽溪舊河道的湧泉,變成大人小孩都愛的親水設施,而水塘則變身為體驗養鴨人家生活的許願池。


野薑花有蝴蝶薑的別名,花型如蝶,氣味清香,這種花卉有誰不愛?而當野薑花種植成片又是多麼吸引人的景象?花泉農場的餐廳就在這一片野薑花之中:在成片的綠意裡冒起兩層樓如同涼亭的簡單建築。


賞花、吃花,這裡的餐飲也以野薑花為主題,帶著清香的野薑花粽、野薑花丸,以及有安神作用的野薑花茶,再搭配其他的野菜──在12年沒灑過農藥的土地上生長,巴蔘、豆瓣菜、水芹菜、山芹菜,是健康火鍋的配菜,還有田香(水八角)滷的豬腳,這些物資缺乏年代就地取材的鄉間野味,重新上餐桌之後,變成現代人追求健康飲食的珍貴食材。



只要往自然不造作來想這個農場就對了,這裡連咖啡豆都是手工去膜,包含85歲的老媽媽一有空就坐下來,一顆一顆慢慢剝去咖啡豆上的那層硬膜,為什麼這麼費工?農場主人楊六科坦率回答:「因為沒有錢買機器啦!」楊六科說,咖啡豆去殻機價格很高,這一帶也沒有其他農場種植咖啡豆,因此無法找人共同購買或付費請人去膜,只好一切從簡。


涼亭式用餐區下方的空間是湧泉,泉水沁涼,保留舊河道自然風貌,再加掛兩個盪鞦韆,就是夏天最受歡迎的親水區,就算什麼都不做,泡泡腳也覺得暢快滿足。



養鴨、鵝的池塘則很有創意地變身為許願池,這許願池可不是丟丟銅板那麼無趣,想許願的人必須划著竹筏到池塘中心的許願樹掛上想實現的心願才算數,在鴨鵝同游的池塘裡划竹筏,即使是鄉下長大的小孩也難得有這種經驗吧?


園區裡的植物眾多,其中,嘉寶果算是最稀奇的,這種來自南美的水果,要種植8年才會開花結果,其長相與滋味都像葡萄,因此有樹葡萄的別名,由於種植的人不多,價格很高,小小的一顆就要10元,但你還不見得買得到,因為樹上的果實都已有人預訂了,看得到卻吃不到。
園區內--木鱉子
  莖葉: 葉膜質互生,葉片三角形,3-5掌狀淺裂至深裂,寬近於長,先端短漸尖,基部心形,近葉柄兩側處各有1-2個較大的腺體;中裂片菱狀卵形,側裂片三角卵形,邊緣有波狀三角形齒。塊根粗壯,近圓柱形,稍有分枝,表面淺棕黃色。莖幾無毛,有棱線;捲曲

食用:未熟的綠色果實可煮食,但熟果種子,有毒且有惡臭,不能食用。嫩莖葉及未熟之青果均可當蔬菜煮食或炒食。

木鱉子係台灣原生植物,山區還經常可以發現其縱跡,由於生長速度快,多年生、抗病耐蟲,野生性強,不需使用任何農藥就可以豐收

屬瓜科,大部份瓜科植物都是一年生的,但它卻是宿根性的瓜科植物,可以多年生,雖然冬天一到,地上部份就全部凋謝枯萎,但地下莖卻仍活著,到了春天會再發芽。如此週而復始,生生不息。
木鱉子稱陰陽果,也叫夫妻果,相傳已成熟變紅的果實,夫妻或情侶一定要共同食用,若單獨食用可能會有情變外遇云云。

摘嫩芽煮味噌湯,是山珍名菜,甚為可口,卻無毒。

木鱉子的毒性都在成熟的種子中,果肉及尚未成熟的種子卻無毒。這也是植物為求繁衍的一種生存方式,警告動物不敢吃它的種子,種子才有機會萌芽,繁殖更多後代。
營業時間
  早上九點到下午六點
點我-看花泉農場
本頁網址:http://emmm.tw/L3_content.php?L3_id=50975   [ 本網頁建置日期:2009-06-14 ]
[ 資訊最後更新日期:2013-07-04 ]

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